DEGUSTE
Fotos: Divulgação
Dia da Pizza: em Passos, Buena Villa faz massa artesanal e saborosa
O Dia da Pizza é comemorado amanhã, 10 de julho, e nada mais justo do que degustar a redonda mais amada dos brasileiros. Na pizzaria Buena Villa, em Passos, a produção é artesanal, com massa de longa fermentação, molho e recheios da casa ao melhor estilo italiano, mas com toque mineiro.
A pizzaria, que fica no bairro Nossa Senhora Aparecida, só trabalha no delivery ou pegar no balcão para comer em casa. Para chegar à massa ideal, que está conquistando boa clientela, foram muitas fases de testes, desde que o estabelecimento foi inaugurado em setembro de 2021.
As massas de longa duração ficam em descanso por 12 horas, no mínimo. "Nossa massa é algo intermediário, nem muito fina como as napolitanas, nem muito grossas como as pans, que são do tipo pizza Hut. Adotamos um padrão para apreciar o sabor da massa em equilíbrio com molho e a cobertura escolhida" diz um dos proprietários, Wellington Brasileiro.
No cardápio da Buena Villa, são 24 tipos de pizzas salgadas e 3 doces, podendo ser acrescentadas bordas, coberturas e complementos. Além das tradicionalíssimas margherita e mussarela, a pizzaria possui um menu próprio e original, como no caso da Buena, Montana, Viena, Frango supremo e a Brasileira.
Massa da Buena Villa é de fermentação longa e refrigerada
Veja na Galeria abaixo algumas pizzas servidas no local (arraste as fotos e clique nas imagens para ler a legenda):
Na pizzaria, a massa é aberta no momento de ir para o forno e recebe molhos frescos produzidos na casa, garantindo o aroma e sabor de uma boa redonda artesanal.
"Nosso principal diferencial é o cuidado aos detalhes, atendimento, produção e entrega. Levamos isso muito a sério para entregar uma pizza quente e de qualidade", afirma Brasileiro.
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Pizzaria Buena Villa em Passos (MG). Rua Tupinambás, 730, bairro Nossa Senhora Aparecida. Funciona de terça à quinta-feira das 19h às 22h30 e sexta- feira e sábado das 19h às 23h. Pedidos pelo whatsapp (35) 99822-4432 / Site: www.buenavilla.com.br / Facebook / Instagram
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